あごだし通販専門店 博多あご入りふりだしはあご出汁だしパック専門店です。


お料理レシピ

あごだしで『さっぱり夏野菜のオーブン焼き』

材料2人分

キャベツ1/4玉
トマト1/2個
豚肉200g
ブロッコリー適量
和光のあごだし1包
お酢大3
オリーブオイル大5

作り方(2人分)

  1. キャベツは芯を取ってザク切りに、トマトはヘタを取って角切りに切る。
  2. ブロッコリーはしっかりと水洗いし房の部分に包丁を入れ分けたらさっと茹でておきます。
  3. 豚肉はサイコロ状に切り、お酒を回しかける。
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  5. ブロッコリー以外の野菜と豚肉を耐熱容器に入れ全体に和光のあごだしとオリーブオイルを回しかけ、200度に余熱したオーブンでお肉の表面に火が通ったら、オーブンをあけブロッコリーを入れる。
  6. お肉がきつね色になったらお酢を回しかけて出来上がり 。
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あごだしで『ひじきの炊き込みご飯』

材料2人分

2合
ひじき100g(水戻しひじき)
人参60g
和光のあごだし1包

作り方(4人分)

  1. ひじきを水で戻しきれいに洗います。。
  2. にんじんを5㎜の角切りに切り揃えます。
  3. 炊飯器に洗った米2合と水、1.2の材料を入れ、だしパック2包を破って中身を入れて炊き上げます。
  4.        

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『オリーブオイルと野菜ブイヨンのサラダ』

材料2人分

玉ねぎ1/2個
きゅうり1本
ブロッコリー1/2個
パプリカ1/2個

調味料

ベジタブルブイヨン1包
オリーブオイル大さじ3

作り方(2人分)

  1. 食べやすい大きさにちぎったレタスとスライスした玉ねぎ、きゅうり、パプリカをボウルに入れる。
  2. ブロッコリーを食べやすい大きさに分けフライパンに入れて100ccの水を加えて4分沸騰させてザルにあげる。
  3. 1⃣に2⃣を入れてブイヨンとオリーブオイルを混ぜ合わせて完成。
  4.        

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あごだしでキャベツと厚揚げの和風炒め

材料2人分

キャベツ 1/4玉
厚揚げ1丁

調味料

ごま油大さじ1
博多あご入りふりだし1/2包
醤油大さじ1

作り方(2人分)

  1. キャベツと厚揚げは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、キャベツと厚揚げを入れて炒める。醤油 博多あごふりだしを加えて更に炒めて完成。
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あごだしで『大根と豚肉のカレー煮』

材料2人分

大根500g
長ネギ1本
豚肉細切れ200g

調味料

博多あご入りふりだし1包
片栗粉大さじ1
大さじ2
カレー粉小さじ2
サラダ油大さじ1
100cc
醤油大さじ2
みりん大さじ2
胡椒適量
ラー油小さじ1

作り方(2人分)

  1. 大根はかわを剥き厚3ミリのイチョウ切り長ネギは1センチ巾の斜め切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉を揉み込みます。
  2. フライパンにサラダ油を熱し1⃣を入れて炒め、色が変わったら大根を加えて炒める 大根に油が回ったらカレー粉を入れてさらに炒める。
  3. 2⃣に水-だしパックの中身 醤油 みりん 長ネギを加えて中火で煮る。
  4.         
  5. 大根が柔らかくなったらコショウとラー油を加えて完成。
  6.        

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あごだしで『イカと大根の煮物』

材料2人分

イカ1パイ
厚揚げ 1枚
大根4cm
生姜 1かけ

調味料

博多あご入りふりだしでとっただし汁2カップ
みりん大さじ3
醤油大さじ1
大さじ1

作り方(2人分)

  1. イカはワタごと足をひき抜き、内臓は切り落とす足は2~3本ずつに分ける 胴は1cm巾の輪切りにする。大根は1cm厚さの半月切りにする。厚揚げは一口大に切る。
  2. 鍋に合わせた調味料と生姜を入れて熱し煮立ったらイカを加えて色が変わったら一旦取り出す。
  3. 煮汁のアク除いて大根を加え五分煮る 大根が柔らかくなったら厚揚げを加えてイカを戻し入れ煮汁を絡めながらさっと煮て完成。

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あごだしで『ピカタ』

材料2人分

鶏むね肉 300g
1個
小麦粉 適量
博多あご入りふりだし1包
コショウ少々
ごま油適量

作り方(2人分)

  1. 鶏肉は1cm巾のそぎ切りにし、火が通りやすいようにします、卵は割ってほぐしておきます。
  2. 1にだしパックの中身とコショウをふりかけ小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油を熱し、溶き卵に2をくぐらせて弱火で両面を焼く。 #お好みで一味、醤油、ラー油等につけて完成。

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