お料理レシピ
あごだしで『イカと大根の煮物』
材料2人分
| イカ | 1パイ |
| 厚揚げ | 1枚 |
| 大根 | 4cm |
| 生姜 | 1かけ |
調味料
| 博多あご入りふりだしでとっただし汁 | 2カップ |
| みりん | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方（2人分）
- イカはワタごと足をひき抜き、内臓は切り落とす足は2～3本ずつに分ける 胴は1cm巾の輪切りにする。大根は1cm厚さの半月切りにする。厚揚げは一口大に切る。
- 鍋に合わせた調味料と生姜を入れて熱し煮立ったらイカを加えて色が変わったら一旦取り出す。
- 煮汁のアク除いて大根を加え五分煮る 大根が柔らかくなったら厚揚げを加えてイカを戻し入れ煮汁を絡めながらさっと煮て完成。
