お料理レシピ
あごだしで『れんこんの揚げ浸し』
材料２人分
| れんこん | 1節 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
調味料
| 博多あご入りふりだし | 1包 |
| 水 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 酢 | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
作り方（２人分）
- レンコンの皮を剥いて2～3mm厚みの輪切りにして水にさらす。
- 鷹の爪は小口切りにする。
- 水100mlに博多あごふりだし一包、醤油、酢、砂糖、塩、鷹の爪を入れて混ぜ合わせてタレを作る。
- 170℃に熱した油で揚げ３に浸し、味をつけて完成。
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