あごだし通販専門店 博多あご入りふりだしはあご出汁だしパック専門店です。


お料理レシピ

「燻製あご入りふりだし」で肉じゃが

材料2人分

じゃがいも3個
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
牛肉(薄切り)100g
サラダ油大さじ1

300cc
大さじ3
砂糖大さじ2
燻製あご入りふりだし1包

醤油大さじ1
みりん大さじ2

作り方(2人分)

  1. 鍋に水と燻製あご入りふりだしの「だしパック」1包をいれて火にかけます。
    鍋が沸騰したら中火にし、1分ほど煮出し、だしパックを取り出します。
  2. じゃがいもは皮をむいて4等分にし、水にさらします。玉ねぎは薄切り、人参は乱切りにします。牛肉は一口大に切ります。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れ色が変わるまで炒めます。玉ねぎ、人参、水を切ったじゃがいもを加え炒め合わせます。
  4. 1とAを加え、中火で3分煮て、アクを取ります。
  5. Bを加え、落とし蓋をし、汁気が少なくなるまで弱火で20分煮ます。

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