あごだし通販専門店 博多あご入りふりだしはあご出汁だしパック専門店です。


お料理レシピ

あごだしで『簡単おでん』

材料4人分

大根 2/3本
4個
こんにゃく 一枚
がんもどき4個
ちくわ4個
スジ肉5本
かまぼこ1本

調味料

博多あご入りふりだし4包
2000ml
砂糖大さじ5
醤油大さじ5
少々
みりん大さじ5

作り方(4人分)

  1. 大根を3センチ巾に輪切りしてかわを剥いてめんどりして下ゆでする、こんにゃくも同時にする。卵も茹でておく。
  2. 鍋に水と博多あごふりだしを入れて沸騰したら牛スジ、ゆで卵、大根、こんにゃくの順に入れて10分間煮込む、その後ちくわ、がんもどき、かまぼこ等の練りものを入れさらに20分煮込む。
  3. 火を止め鍋全体を古新聞や毛布で包みます。 ゆっくりと冷ますことてしっかり味が染み込み完成。

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