お料理レシピ
あごだしで『簡単おでん』
材料４人分
| 大根 | 2/3本 |
| 卵 | 4個 |
| こんにゃく | 一枚 |
| がんもどき | 4個 |
| ちくわ | 4個 |
| スジ肉 | 5本 |
| かまぼこ | 1本 |
調味料
| 博多あご入りふりだし | 4包 |
| 水 | 2000ml |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 醤油 | 大さじ5 |
| 塩 | 少々 |
| みりん | 大さじ5 |
作り方（４人分）
- 大根を3センチ巾に輪切りしてかわを剥いてめんどりして下ゆでする、こんにゃくも同時にする。卵も茹でておく。
- 鍋に水と博多あごふりだしを入れて沸騰したら牛スジ、ゆで卵、大根、こんにゃくの順に入れて10分間煮込む、その後ちくわ、がんもどき、かまぼこ等の練りものを入れさらに20分煮込む。
- 火を止め鍋全体を古新聞や毛布で包みます。 ゆっくりと冷ますことてしっかり味が染み込み完成。
