お料理レシピ
あごだしを使った「きんぴら」
材料
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 1本 |
| 博多あごふりだし | 大1 |
| 砂糖 | 大3 |
| しょうゆ | 大3 |
| みりん | 大1 |
作り方
- ごぼう、にんじんは良く洗い、ささがきにしておきます。
- フライパンにごま油をしき、熱したフライパンに、ささがきのにんじんとゴボウをいれて、軽く炒めます。
- 野菜に火がとおりしんなりしてきたら、砂糖をいれて全体に絡ませます。味見して「甘い」と感じるくらいがベストです。
- 醤油、みりんを全体に回しかけて炒め、最後にあごだしで味を整えれば出来上がりです。
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