お料理レシピ
あごだしを使った「和風パスタ」
材料(2人分)
ニンニク | 2かけ |
ほうれん草 | 6本 |
ベーコン | 5枚 |
しめじ | 1株 |
パスタ | 200g |
バター | 10g |
塩 | 適量 |
コショウ | 適量 |
醤油(1) | 大さじ1 |
醤油(2) | 小さじ1 |
博多あご入りふりだし | 4g |
水 | 50cc |
作り方
- ほうれん草、ベーコン、しめじを食べやすい大きさに切っておきます。ニンニクは薄くスライスします。
- 1の作業をしているあいだにパスタを茹ではじめます。
- 冷たいフライパンに油をひき、薄く切ったニンニクを入れて火にかけます。きつね色になるまで炒めたら、ニンニクをいったん取り出します。
- 次にベーコンを炒め、火が通ったらほうれん草、しめじを加えて炒めます。
塩とコショウで味付けをしてから、バターを入れて溶かします。 - 50ccのお湯に博多あご入りふりだし4gを溶かし、醤油(1)を加えたものを、4に入れて混ぜ合わせます。
- 5のフライパンに、茹で上がったパスタと、いったん取り出しておいたニンニクを入れてしばらく炒めます。
仕上げに醤油(2)を加えて出来上がりです。