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お料理レシピ

あごだしを使った「たけのこの煮物」

材料(2人分)

水煮たけのこ1/2~1本
わかめ60g
木の芽適量
だし汁200ml

調味料

大さじ2
みりん小さじ4
砂糖大さじ1
博多あご入りふりだし8g

作り方

  1. 水煮たけのこを食べやすいサイズでくし切りにします。
  2. わかめは水洗いして水気を絞り、ざく切りにしておきます。
  3. 調味料を混ぜ合わせ、鍋にだし汁と合わせた調味料、くし切りにしておいた水煮たけのこを入れて、中火で煮ます。
    煮立ったら落し蓋をし、火を弱めてさらに15分~20分煮ます。
  4. 火が通ったらわかめを加え、しばらく温めてから火を止めます。器に盛り付けてできあがりです。

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