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お料理レシピ

あごだしを使った「オニオンスライス豚しゃぶサラダ」

材料(2人分)

豚肉150g
水菜1/3束
玉ねぎ1/2個
トマト小1個

調味料

大さじ2と1/2
あごふりだし4g
ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 水菜はざく切り、玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらしてから、水気をよく切ります。
  2. トマトは1cm角に切ります。また、合わせ調味料を混ぜておきます。
  3. 熱湯に塩を少々くわえて中火で豚肉を茹で、ザルに上げて水気を切り粗熱を取ります。
  4. 皿に水菜、豚肉、玉ねぎの順に盛り付け、混ぜ合わせた調味料をかければできあがりです。

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