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「野菜だし」を使った豆乳チャウダーのレシピ

こんにちは😊

本日は、「野菜だし」を使ったお客様レシピ

【豆乳チャウダー】をご紹介します✨

〈材料〉
玉ねぎ…1玉
にんじん…1/2本
キャベツ…1/4個
じゃがいも…1個
かぼちゃ…1/6個
豆乳…400ml
だし汁(野菜だし使用)…100ml
薄力粉…大さじ4
塩麹…大さじ1
バター…10g
⁡

〈作り方〉
①玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもは1.5cm角、かぼちゃは3cm角くらいの大きさに切り、鍋にバターを入れ、野菜を全部入れてから弱火で炒める
②透明感が出たら豆乳とだし汁と薄力粉と塩麹をよく混ぜておく
③2で混ぜた豆乳液を入れ、沸騰直前で弱火にし、野菜が煮えるまで(約5分)弱火で煮込む

豆乳、塩麹など材料にもこだわりを感じる素敵なスープ✨✨

体の芯から温まりそうで、冬におすすめのレシピですね😊

ぜひ皆様もお試しください🙋

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